2,13-Octadecadien-1-ol, (2E,13Z)- (CAS-Nr. 123551-47-3)

(E,Z)-2,13-Octadecandien-1-ol ist eine organische Verbindung, auch bekannt als (Z)-2,13-Octadecadien-1-ol. Im Folgenden finden Sie eine Einführung in seine Beschaffenheit, Verwendung, Zubereitungsmethode und Sicherheitsinformationen:

Qualität:
(E,Z)-2,13-Octadecandien-1-ol ist eine farblose oder gelbliche ölige Flüssigkeit mit eigenartigem Geruch. Es handelt sich um einen Olefinalkohol mit zwei Doppelbindungen an Kohlenstoff 2 und 13. Er weist eine geringe Löslichkeit und nichtflüchtige Eigenschaften auf.

Verwendung: Es wird auch zur Herstellung von Geschmacks- und Duftstoffen verwendet und hat einen süßen Geruch.

Verfahren:
(E,Z)-2,13-Octadecandien-1-ol kann auf einem synthetischen Weg hergestellt werden. Die Hauptsynthesemethode besteht in der Verwendung von Alkoholveretherungs- oder Reduktionsreaktionen, um die entsprechenden Alkenaldehyde oder Ketone zu den entsprechenden Olefinalkoholen zu reduzieren.

Sicherheitsinformationen: Befolgen Sie bei der Lagerung und Handhabung dieses Stoffes die relevanten Sicherheitsverfahren.