2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethylbutyrat (CAS#94159-31-6)

Einführung

2-(4-Methylthiazol-5-yl)ethylbutyrat, chemische Formel C11H15NO2S, ist eine organische Verbindung. Es ist eine farblose oder hellgelbe Flüssigkeit mit besonderem Aroma.

Diese Verbindung wird häufig als Lebensmittel- und Geschmackszusatzstoff verwendet, hat aromatische Geschmackseigenschaften und wird häufig in Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten wie Aromen, Essenzen und Kaugummis verwendet, um deren Geschmack oder Aroma zu verbessern.

Es wird im Allgemeinen durch Veresterung synthetisiert. Zunächst wird 2-Mercaptoethanol mit 4-Methyl-5-thiazolylaldehyd umgesetzt, um 4-Methyl-5-thiazolylethanol herzustellen. Das resultierende 4-Methyl-5-thiazolylethanol wird dann mit Buttersäureanhydrid umgesetzt, um das Endprodukt 2-(4-Methylthiazol-5-yl)ethylbutyrat zu bilden.

Bei der Verwendung dieser Verbindung müssen Sie auf ihre Sicherheit achten. Es kann eine reizende Wirkung auf Augen und Haut haben und bei Teilzeitarbeitern und empfindlichen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Daher sollten bei der Verwendung oder im Betrieb geeignete Schutzmaßnahmen wie Handschuhe, Schutzbrillen usw. getragen werden.

Darüber hinaus ist es notwendig, bei der Lagerung dieser Verbindung den Kontakt mit Oxidationsmitteln und Feuerquellen zu vermeiden und für eine gut belüftete Umgebung zu sorgen. Im Falle einer Leckage oder eines Unfalls sollten sofort geeignete Reinigungsmethoden ergriffen werden, um schädliche Auswirkungen auf die Umwelt und den menschlichen Körper zu vermeiden.

Im Allgemeinen ist 2-(4-Methylthiazol-5-yl)ethylbutyrat ein häufig verwendeter Lebensmittel- und Gewürzzusatzstoff, bei der Verwendung ist jedoch auf die Sicherheit zu achten und entsprechende Schutzmaßnahmen zu ergreifen.