(2Z)-11-Methyl-2-dodecensäure (CAS# 677354-23-3)
| Risikocodes | R36/38 – Reizt Augen und Haut. R51/53 – Giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern langfristig schädliche Auswirkungen haben. |
| Sicherheitsbeschreibung | S26 – Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser ausspülen und ärztlichen Rat einholen. S61 – Freisetzung in die Umwelt vermeiden. Besondere Hinweise/Sicherheitsdatenblätter beachten. |
| UN-Ausweise | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Deutschland | 3 |
Einführung
(2Z)-11-Methyl-2-dodecensäure ((2Z)-11-Methyl-2-dodecensäure) ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C13H24O2.
Natur:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecensäure ist eine farblose bis hellgelbe ölige Flüssigkeit. Es hat einen besonderen Geruch. Die Verbindung hat eine Dichte von 0,873 g/cm³, einen Schmelzpunkt von -27 °C und einen Siedepunkt von 258–260 °C. Es kann in einem Lösungsmittel gelöst werden.
Verwenden:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecensäure wird häufig in der Lebensmittelaromen-, Aromaöl- und Kosmetikindustrie verwendet. Es kann als Verdickungsmittel, Emulgator und Imprägniermittel in Kosmetika verwendet werden. Darüber hinaus wird die Verbindung auch als Katalysator für organische Synthesereaktionen verwendet.
Zubereitungsmethode:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecensäure kann durch säurekatalysierte Reaktion von pflanzlichem Methyloleat gewonnen werden. Die Reaktion wird üblicherweise unter milden Bedingungen durchgeführt.
Sicherheitsinformationen:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecensäure ist gefährlich. Bei der Anwendung ist darauf zu achten, dass der Kontakt mit Haut, Augen und Schleimhäuten vermieden wird. Bei versehentlichem Kontakt sofort mit viel Wasser abspülen. Gleichzeitig sollte die Masse vor Feuer und Umgebungen mit hohen Temperaturen geschützt gelagert werden.
