(3Z)-non-3-enal (CAS# 31823-43-5)

Einführung

(3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C9H16O. Es ist eine farblose bis leicht gelbliche ölige Flüssigkeit mit einem eigenartigen Fischgeruch.

(3Z)-non-3-enal wird in der Parfüm- und Parfümindustrie häufig für Duftseifen, Shampoos, Spülungen, Parfüme, Duftstoffe und andere Produkte verwendet. Es kann auch als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden, um Lebensmitteln Fischgeschmack zu verleihen.

Die Verbindung kann mit den folgenden Methoden hergestellt werden: Zunächst wird Decenol aus natürlichen Ölen oder tierischen Fetten extrahiert oder synthetisiert und dann durch eine Oxidationsreaktion in (3Z)-Nicht-3-Enal umgewandelt.

Zur Sicherheitsinformation: (3Z)-non-3-enal kann Haut und Augen reizen. Bei der Anwendung ist darauf zu achten, direkten Kontakt mit Haut und Augen zu vermeiden und für gute Belüftungsbedingungen zu sorgen. Bei versehentlichem Kontakt sofort mit viel Wasser abspülen. Bei der Handhabung und Lagerung müssen entsprechende sichere Handhabungs- und Schutzmaßnahmen befolgt werden, um mögliche Risiken zu reduzieren.