5-Methyl-2-hepten-4-on (CAS#81925-81-7)
| Risikocodes | 10 – Entzündlich |
| Sicherheitsbeschreibung | 16 – Von Zündquellen fernhalten. |
| UN-Ausweise | UN 1993 3/PG 1 |
| WGK Deutschland | 3 |
| TSCA | Ja |
| Gefahrenklasse | 3 |
| Verpackungsgruppe | III |
Einführung
5-Methyl-2-hepten-4-on ist eine organische Verbindung. Im Folgenden finden Sie eine Einführung in seine Beschaffenheit, Verwendung, Zubereitungsmethode und Sicherheitsinformationen:
Qualität:
5-Methyl-2-hepten-4-on ist eine farblose Flüssigkeit mit langanhaltendem und aromatisch-fruchtigem Geschmack. Es ist in Alkoholen und Etherlösungsmitteln löslich, in Wasser jedoch schlecht löslich.
Verwendung: Es wird auch häufig in der Gewürz- und Tabakindustrie zur Herstellung verschiedener Geschmacksrichtungen verwendet.
Verfahren:
5-Methyl-2-hepten-4-on kann durch chemische Synthesemethoden hergestellt werden. Eine übliche Synthesemethode besteht darin, 5-Methyl-2-hepten-4-on durch Reaktion von 2-Hepten-4-on mit einem Methylierungsreagenz wie Methylmagnesiumbromid zu erzeugen.
Sicherheitsinformationen:
5-Methyl-2-hepten-4-on gilt unter allgemeinen Anwendungsbedingungen als relativ sicher. Da es sich um eine Chemikalie handelt, muss dennoch vorsichtig damit umgegangen werden. Direkter Kontakt mit Haut und Augen sollte vermieden werden und während des Betriebs sollte für gute Belüftungsbedingungen gesorgt werden.
