Chemische Eigenschaften: farblose bis hellgelbe Flüssigkeit. Mit einem sanften Duft nach rohem Obst und rohen Beeren. Mischbar mit Ethanol, Ether und den meisten nichtflüchtigen Ölen, sehr schwer löslich in Wasser. Siedepunkt 153 ℃.
Verwenden
Verwendet Gewürze. Wird hauptsächlich für die Zubereitung verschiedener Fruchtaromen verwendet.
