Anisylacetat (CAS#104-21-2)
| Gefahrensymbole | Xn – Schädlich |
| Risikocodes | R20/21/22 – Gesundheitsschädlich beim Einatmen, bei Berührung mit der Haut und beim Verschlucken. R36/37/38 – Reizt Augen, Atemwege und Haut. |
| Sicherheitsbeschreibung | S24/25 – Kontakt mit Haut und Augen vermeiden. S36 – Geeignete Schutzkleidung tragen. S26 – Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser ausspülen und ärztlichen Rat einholen. |
| WGK Deutschland | 2 |
| HS-Code | 29153900 |
Einführung
Anisacetat, auch Anisacetat genannt. Im Folgenden finden Sie eine Einführung in die Eigenschaften, Verwendungszwecke, Zubereitungsmethoden und Sicherheitsinformationen von Anisinacetat:
Qualität:
Anisylacetat ist eine farblose bis hellgelbe Flüssigkeit mit einem starken und aromatischen Aroma. Es hat eine geringe Dichte, ist flüchtig und bei Raumtemperatur mit vielen organischen Lösungsmitteln mischbar.
Verwendung: Es hat ein einzigartiges Aroma und wird häufig in Gewürzen, Gebäck, Getränken und Parfüms verwendet, um das Aroma und den Geschmack von Produkten zu verstärken.
Verfahren:
Anisylacetat wird hauptsächlich durch die Reaktion von Anisol und Essigsäure unter Einwirkung eines Säurekatalysators synthetisiert. Die übliche Synthesemethode besteht in der Veresterung von Anisol mit Essigsäure, katalysiert durch Schwefelsäure oder Salzsäure.
Sicherheitsinformationen:
Anisylacetat ist für den routinemäßigen Gebrauch und die Lagerung relativ sicher. In Umgebungen mit Zündquellen wie hohen Temperaturen und offenem Feuer ist Anisolacetat jedoch brennbar, sodass Zündquellen und hohe Temperaturen vermieden werden müssen. Während des Betriebs sollten geeignete Schutzmaßnahmen wie Handschuhe, Schutzbrillen und Schutzkleidung vorhanden sein und eine gut belüftete Arbeitsumgebung aufrechterhalten werden.
