Karamellfuranon (CAS#28664-35-9)

Chemische Eigenschaft:

Molekulare Formel	C6H8O3
Molmasse	128.13
Dichte	1,049 g/ml bei 25 °C
Schmelzpunkt	26-29°C (lit.)
Boling Point	184°C (lit.)
Flammpunkt	>230°F
JECFA-Nummer	243
Dampfdruck	0,00699 mmHg bei 25 °C
Aussehen	Klare gelbe Flüssigkeit.
pKa	9,28 ± 0,40 (vorhergesagt)
Lagerbedingungen	Trocken verschlossen bei 2-8°C
Brechungsindex	n20/D 1,491(lit.)
MDL	MFCD00059957
Physikalische und chemische Eigenschaften	Klare gelbe Flüssigkeit. Der Siedepunkt liegt bei 81 °C (80 Pa), der Schmelzpunkt bei 26–29 °C. Süßes Karamell-, Ahorn- und brauner Zuckeraroma. Natürliche Produkte finden sich in geröstetem Virginia-Tabak, Reiswein, Bockshornklee usw.

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Produktdetails

Produkt-Tags

Gefahrensymbole	Xn – Schädlich
Risikocodes	20/22 – Gesundheitsschädlich beim Einatmen und Verschlucken.
Sicherheitsbeschreibung	36 – Tragen Sie geeignete Schutzkleidung.
WGK Deutschland	3
HS-Code	29329990

Einführung

Siedepunkt 81 ℃ (80 Pa), Schmelzpunkt 26~29 ℃. Süßer Duft nach Karamell, Ahorn und braunem Zucker. 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-on ist die wichtigste Aroma- und Geschmackskomponente von Bockshornkleesamen. Es kommt auch in Wein und Tabak vor. Natürlich vorhanden: Bockshornkleesamen, Virginia-Flue-Cured-Tabak und Reiswein.

Vorherige: Methyl-p-tert-butylphenylacetat (CAS#3549-23-3)

Nächste: Diethylsuccinat (CAS#123-25-1)

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