Geranylpropionat (CAS#105-90-8)
| Gefahrensymbole | Xi – Reizend |
| Risikocodes | 36/37/38 – Reizt Augen, Atemwege und Haut. |
| Sicherheitsbeschreibung | S26 – Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser ausspülen und ärztlichen Rat einholen. S36 – Geeignete Schutzkleidung tragen. |
| WGK Deutschland | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Toxizität | Sowohl der akute orale LD50-Wert bei Ratten als auch der akute dermale LD50-Wert bei Kaninchen überstiegen 5 g/kg (Russell, 1973). |
Einführung
Geranylpropionat. Im Folgenden finden Sie eine Einführung in die Eigenschaften, Verwendungszwecke, Zubereitungsmethoden und Sicherheitsinformationen von Geraniolpropionat:
Qualität:
Geranylpropionat ist eine farblose oder fast farblose Flüssigkeit mit einem stark fruchtigen Geschmack. Es hat eine geringe Dichte, ist in Ethanol- und Etherlösungsmitteln löslich und in Wasser unlöslich.
Verwendung: Sein fruchtiger Duft wird häufig verwendet, um frisch schmeckenden Produkten wie Fruchtsäften, Kaltgetränken, Gebäck, Kaugummi und Süßigkeiten fruchtige Aromen zu verleihen.
Verfahren:
Die Herstellung von Geranylpropionat erfolgt üblicherweise durch Veresterung. Propionsäure und Geranion reagieren zu Geranylpyruvat, das dann durch eine Reduktionsreaktion zu Geranylpropionat reduziert wird.
Sicherheitsinformationen:
Geranylpropionat ist unter allgemeinen Bedingungen instabil und zersetzt sich leicht. Daher sollte es in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Hitze und direkter Sonneneinstrahlung, gelagert werden. Bei der Anwendung ist darauf zu achten, dass der Kontakt mit den Augen, der Haut und dem Verzehr sowie das Einatmen der Dämpfe vermieden wird.
