L(-)-Perillaldehyd (CAS# 2111-75-3)

Molekulare Formel	C10H14O
Molmasse	150,22
Dichte	1,002 g/cm³
Schmelzpunkt	<25 °C
Boling Point	238°C bei 760 mmHg
Spezifische Drehung (α)	-121°(19°C, c=10, C2H5OH)
Flammpunkt	95,6°C
Löslichkeit	Löslich in Ethanol, Ethylacetat, Chloroform, Benzol und anderen organischen Lösungsmitteln, unlöslich in Wasser.
Dampfdruck	0,0434 mmHg bei 25 °C
Aussehen	ölige Flüssigkeit
Lagerbedingungen	2-8℃
Brechungsindex	1.543
MDL	MFCD00001543
Physikalische und chemische Eigenschaften	Chemische Eigenschaften: farblose oder leicht gelbliche, ölige, transparente Flüssigkeit. Es hat ein zimtaldehydartiges Aroma mit Öl-Erdnuss-Geschmack. Siedepunkt 235–237 °C [1,0 × 105 Pa (750 mmHg)]. Löslich in Ethanol, Chloroform, Benzol und Petrolether, unlöslich in Wasser. Naturstoffe finden sich im Perillaöl (50 %).
Verwenden	Verwendet GB 2760-1996 bietet eine vorübergehende Erlaubnis für die Verwendung von Aromastoffen. Wird hauptsächlich zur Herstellung von Gewürzen und Erdnussgeschmack verwendet.

Produktdetails

Gefahrensymbole	Xi – Reizend
Risikocodes	36/37/38 – Reizt Augen, Atemwege und Haut.
Sicherheitsbeschreibung	26 – Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser ausspülen und ärztlichen Rat einholen.