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L-Theanin (CAS# 3081-61-6) Ausgewähltes Bild
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L-Theanin (CAS# 3081-61-6)

Chemische Eigenschaft:

Molekulare Formel C7H14N2O3
Molmasse 174.2
Dichte 1,171 ± 0,06 g/cm3 (vorhergesagt)
Schmelzpunkt 207°C
Boling Point 430,2 ± 40,0 °C (vorhergesagt)
Spezifische Drehung (α) +8,0° (Wasser)
Flammpunkt 214°C
Wasserlöslichkeit fast durchsichtig
Löslichkeit Unlöslich in Ethanol und Ether, leicht löslich in Wasser.
Dampfdruck 1,32E-08mmHg bei 25°C
Aussehen Weißer Kristall
Farbe Weiß
pKa 2,24 ± 0,10 (vorhergesagt)
Lagerbedingungen 2-8°C
Stabilität Im Lieferzustand ab Kaufdatum 2 Jahre haltbar. Lösungen in destilliertem Wasser können bis zu 2 Monate bei -20 °C gelagert werden.
Brechungsindex 8 ° (C=5, H2O)
MDL MFCD00059653
Physikalische und chemische Eigenschaften Weißes kristallines Pulver. Geruchlos, mit leicht süßlichem Geschmack, mit einer Geschmacksschwelle von 0,15 %. Zersetzungstemperatur von 214~215. Löslich in Wasser, unlöslich in Ethanol, Ether. Naturstoffe sind im hochwertigen Grüntee häufiger enthalten (bis zu 2,2 %).
Verwenden Wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet

Produktdetails

Produkt-Tags

Gefahrensymbole Xi – Reizend
Risikocodes 43 – Sensibilisierung durch Hautkontakt möglich
Sicherheitsbeschreibung S28 – Bei Berührung mit der Haut sofort mit reichlich Seifenlauge abwaschen.
S36/37 – Geeignete Schutzkleidung und Handschuhe tragen.
HS-Code 29241990

 

Einführung

L-Theanin (L-Theanin) ist ein einzigartiger Bestandteil im Tee, ein Glutamin-Aminosäureanalogon und die am häufigsten vorkommende Aminosäure im Tee. Kommt in grünem Tee vor. Es hat einen leicht süßlichen Geschmack. Naturstoffe sind überwiegend in hochwertigem Grüntee enthalten (bis zu 2,2 %).

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