Stearaldehyd (CAS#112-45-8)

Molekulare Formel	C18H36O
Molmasse	268,48
Dichte	0,83 g/cm³
Schmelzpunkt	7℃
Boling Point	239,9°C bei 760 mmHg
Flammpunkt	92,8°C
Wasserlöslichkeit	UNLÖSLICH
Dampfdruck	0,039 mmHg bei 25 °C
Lagerbedingungen	-20°C
Brechungsindex	1.435
Physikalische und chemische Eigenschaften	Chemisch farblose bis gelbliche, ölige, transparente Flüssigkeit mit starkem Kokosaroma. Siedepunkt 243 ℃, Flammpunkt größer als 100 ℃. Löslich in Ethanol, Propylenglykol, den meisten nichtflüchtigen Ölen und Mineralölen, nahezu unlöslich in Glycerin, unlöslich in Wasser. Naturprodukte finden sich in Pfirsichen, Aprikosen, Tomaten, Rum und frittierter Gerste.
Verwenden	Verwendet GB 2760 a 96 für die vorübergehende Genehmigung der Verwendung von essbaren Gewürzen. Wird hauptsächlich bei der Zubereitung von Kokos-, Milch- und Milchfettaroma verwendet. GB 2760-1996 sieht die zulässige Verwendung von Aromastoffen vor. Wird hauptsächlich für die Zubereitung von Zitrusfruchtaroma verwendet.

Produktdetails

Gefahrensymbole	Xi – Reizend
Risikocodes	R38 – Reizt die Haut
Sicherheitsbeschreibung	S26 – Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser ausspülen und ärztlichen Rat einholen. S37/39 – Geeignete Handschuhe und Augen-/Gesichtsschutz tragen