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Produkt

Vanillylaceton (CAS#122-48-5)

Chemische Eigenschaft:

Molekulare Formel C11H14O3
Molmasse 194.23
Dichte 1,14 g/ml bei 25 °C (lit.)
Schmelzpunkt 40-41°C (lit.)
Boling Point 141°C0,5mm Hg(lit.)
Flammpunkt >230°F
JECFA-Nummer 730
Löslichkeit Löslich in Ether und verdünntem Alkali, schwer löslich in Wasser und Petrolether.
Dampfdruck 0,000143 mmHg bei 25 °C
Aussehen Kristalle (aus Aceton, Petrolether, Ether-Petrolether)
Farbe Weiß bis blassgelb, niedrig schmelzend
Merck 14,10166
pKa 10,03 ± 0,20 (vorhergesagt)
Lagerbedingungen Trocken verschlossen bei 2-8°C
Brechungsindex n20/D 1,541(lit.)
MDL MFCD00048232
In-vitro-Studie Vanillylaceton ähnelt in seiner chemischen Struktur anderen Duftstoffen wie Vanillin und Eugenol. Es wird als Aromazusatz in Sesamölen und Duftstoffen verwendet, um einen Gewürzgeschmack zu verleihen. Ingwer enthält kein Vanillylaceton; Ingwer wird durch Kochen in Gingerol umgewandelt, was das aktuelle Beispiel für die Umwandlung in Vanillylaceton durch eine Aldolkondensationsreaktion ist. Vanillylaceton kann der Wirkstoff von Ingwer sein, der eine antidiarrhoische Wirkung hat.

Produktdetails

Produkt-Tags

Risikocodes 36/37/38 – Reizt Augen, Atemwege und Haut.
Sicherheitsbeschreibung S26 – Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser ausspülen und ärztlichen Rat einholen.
S36 – Geeignete Schutzkleidung tragen.
WGK Deutschland 2
RTECS EL8900000
TSCA Ja
HS-Code 29333999

 

Einführung

4-4-Hydroxy-3-methoxybutyl-2-on, auch bekannt als 4-Hydroxy-3-methoxypentanon, ist eine organische Verbindung. Im Folgenden finden Sie eine Einführung in einige seiner Eigenschaften, Verwendungszwecke, Herstellungsmethoden und Sicherheitsinformationen:

 

Qualität:

- Aussehen: Farblose oder hellgelbe Flüssigkeit oder Feststoff.

- Löslichkeit: Löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Dimethylformamid, unlöslich in Wasser.

- Toxizität: Die Verbindung ist giftig und erfordert beim Einatmen oder bei Hautkontakt die erforderlichen Sicherheitsmaßnahmen.

 

Verwenden:

- Chemieexperimente: Es kann auch als Reagenz für bestimmte Chemieexperimente verwendet werden.

 

Verfahren:

Die Herstellungsmethode von 4-4-Hydroxy-3-methoxybutyl-2-on kann durch organische Synthese unter geeigneten Bedingungen erreicht werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, es zuzubereiten, aber hier ist eine der möglichen Methoden:

Lösen Sie eine geeignete Menge Pentanon in einem organischen Lösungsmittel.

Überschüssige Natriumhydroxidlösung hinzufügen.

Bei konstanter Temperatur und konstantem Druck wird Methanol langsam tropfenweise in die Reaktionsmischung gegeben.

Unter Zugabe von Methanol entsteht im Reaktionsgemisch 4-4-Hydroxy-3-methoxybutyl-2-on.

Das Produkt wird weiterverarbeitet und gereinigt, um die Endverbindung zu erhalten.

 

Sicherheitsinformationen:

- Diese Verbindung ist etwas giftig und sollte durch direktes Einatmen oder Hautkontakt vermieden werden.

- Bei der Verwendung müssen entsprechende Sicherheitsmaßnahmen getroffen werden, wie z. B. das Tragen einer Chemikalienschutzbrille, das Tragen von Chemikalienhandschuhen und Schutzkleidung.

- Abfallentsorgung: Der Abfall wird mit geeigneten Lösungsmitteln vermischt und von einer qualifizierten Abfallentsorgungseinrichtung gemäß den örtlichen Vorschriften entsorgt.

 


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